Category Archives: Gastronomia

O exótico café Jacu Bird
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O exótico café Jacu Bird

Quando Henrique Sloper de Araújo observou pela primeira vez um pássaro jacu (Penelope sp.) comendo os frutos das plantações de café de sua fazenda, no sopé da majestosa Pedra Azul, ele ergueu os braços em desespero. Ele chegou a ligar para a polícia ambiental pedindo providencias pelas aves estarem comendo seu café. Plantação essa, que […]

Oktoberfest, a maior festa alemã do mundo
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Oktoberfest, a maior festa alemã do mundo

Enquanto Blumenau em Santa Catarina faz a segunda maior festa popular e a maior festa da cerveja do Brasil começando em outubro, a Oktoberfest, em Munique na Alemanha é considerada a maior festa alemã ou a maior festa da cerveja do mundo já começando em setembro e ambas duram cerca de 17 dias, sempre terminando em […]

Dedos de Lúcifer, a iguaria perigosa de coletar
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Dedos de Lúcifer, a iguaria perigosa de coletar

Dedos de Lúcifer (Pollicipes pollicipes) é um crustáceo cirrípede, conhecido também pelos nomes de percebe ou perceve com haste carnuda e curtas, que vivem ligados as rochas batidas pelas ondas. Eles só crescem e se multiplicam em rochedos na chamada zona intermareal do oceano (área entre a marés altas e baixas), onde são alimentados pelo plâncton […]

Té, os bolinhos de terra para saciar a fome
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Té, os bolinhos de terra para saciar a fome

Considerado o país mais pobre das Américas, o Haiti recorre à terra como ingrediente principal para saciar a fome. Um dos motivos das mulheres haitianas criarem esta iguaria está relacionado, também, à inflação absurda do preço dos alimentos. O Haiti já era um dos países mais famintos até antes do terremoto ocorrido em 12 de […]

Amezaiku, a doce arte de açúcar
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Amezaiku, a doce arte de açúcar

Amezaiku é uma arte feita com açúcar, sendo muito popular na China e também no Japão. Muitas vezes sendo feitas na rua em frente ao cliente, o artista usa apenas açúcar líquido quente para criar figuras tridimensionais. Geralmente é usado açúcar mascavo ou branco como matéria-prima. Para fazer o açúcar líquido, a pessoa cozinha o […]

Tarântulas como alimento no Camboja
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Tarântulas como alimento no Camboja

No fundo da selva de uma província do Camboja, Svay Leur Riet, um morador local, sai todos os dias para caçar tarântulas, que ele vende para um restaurante próximo de sua residência, localizado na cidade de Siem Reap, perto do famoso templo Angkor Wat. Para ele e sua família, cada tarântula rende 500 riels (cerca […]

Trufas, os diamantes orgânicos
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Trufas, os diamantes orgânicos

Trufa (ou tartufo – em italiano) é o nome popular dado a um tubérculo da família dos fungos, parente dos cogumelos, um gênero de fungos da família Tuberaceae. Algumas das espécies têm sabor e aroma agradáveis, sendo consumidas pelo ser humano há mais de três mil anos. Apesar da maioria das pessoas conhecerem o termo “trufa” como as trufas […]

Kuro tamago, os ovos negros de Õwakudani
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Kuro tamago, os ovos negros de Õwakudani

Õwakudani, é um vale vulcânico no Japão formado há cerca de 3.000 anos atrás, depois de uma erupção do Monte Hakone, localizado na província de Kanagawa. A região é conhecido por lá, como “O Grande Vale em Ebulição” e é famosa por suas piscinas ferventes de água ricas em enxofre, águas termais e enormes fendas […]

O túnel do cogumelo em Mittagong
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O túnel do cogumelo em Mittagong

Embaixo de uma encosta ao lado do monte Gibraltar, entre Mittagong e Bowram em Nova Gales do Sul, na Austrália, encontra-se um túnel ferroviário em desuso. Este túnel foi construído em 1866 para abrigar uma única via férrea e usado até 1919, quando um novo túnel maior com dupla via foi construído ao lado. Durante […]

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