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Kuro tamago, os ovos negros de Õwakudani

Kuro tamago, os ovos negros de Õwakudani

Õwakudani, é um vale vulcânico no Japão formado há cerca de 3.000 anos atrás, depois de uma erupção do Monte Hakone, localizado na província de Kanagawa. A região é conhecido por lá, como “O Grande Vale em Ebulição” e é famosa por suas piscinas ferventes de água ricas em enxofre, águas termais e enormes fendas expelindo gases vulcânicos de sulfeto de hidrogênio e dióxido de enxofre. Toda a área tem um forte cheiro de ovos podres, e algo relacionado a isso é justamente o que atrai muitos turistas para aquela região.

Os ovos negros de Õwakudani ou Huro tamago (ovo preto), são ovos de galinha cozidos em águas termais naturais, em uma temperatura de aproximadamente 100°C. O calor e o enxofre na água torna a casca dos ovos negros e ao mesmo tempo, dando um cheiro característico ao ovo. Sua aparência escura é só na casca, pois por dentro ele aparenta como qualquer ovo comum, a diferença está nas propriedades especiais que ele contém, que ajuda a melhorar a saúde em geral e a expectativa de vida. Os especialistas afirmam não ser um problema, a presença do enxofre, para a saúde humana, no entanto, de acordo com a teoria, cada pessoa só pode consumir até dois ovos e meio.

Diz uma lenda antiga japonesa que a cada ovo que você come, sua vida aumenta sete anos. Tal poder milagroso viria de uma estátua Jizo (estátua do guardião das crianças), que transfere a longevidade aos ovos durante o seu cozimento nas águas vulcânicas. Sua procura é tão grande que existem filas enormes na maioria dos estabelecimentos por toda a cidade, vendidos  em pequenos sacos com meia dúzia de ovos por 500 ienes (cerca de dez reais). Mas eles podem ser encontrados a venda por todo o Japão.

Os ovos são cozidos em piscinas em cima de uma colina que os visitantes podem alcançar por uma caminhada de um quilômetro ou chegando no topo  com o teleférico Hakone Ropeway, numa travessia que demora aproximadamente trinta minutos e podem apreciar toda a área circundando. No topo da colina, também pode-se ter uma vista magnífica do Monte Fuji, que fica ao lado. Pequenas mesas de madeira estão disponível ao ar livre para os visitantes descascarem as os ovos enegrecidos e desfrutarem da carne macia com forte gosto de enxofre.

Fontes: 1 2 3

“A verdadeira viagem do descobrimento não consiste em procurar novas paisagens, mas em ver com novos olhos”. – Marcel Proust

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